Pour ces derniers cinq jours nous avons loué un appartement dans le quartier Potts Point qui est très bien situé et permet de découvrir Sydney à pied. Plusieurs des principales attractions de la ville sont à distance de marche. Ce quartier, à une époque pas si lointaine, était le « red light district » de Sydney. Aujourd’hui il ne reste qu’une poignée de commerces qui rappellent ce passé. Les autres ont été remplacés par des cafés, restaurants, pâtisseries et le marché du samedi, qui animent la vie de quartier.
Notre première tentative de cuisson des steaks de Kangourou n’ayant pas été la plus réussie, nous avons profité de la gentillesse d’Harriet, note hôte, pour lui demander des conseils culinaires afin de ne pas manquer notre coup lors de notre prochaine tentative. Il faut savoir que le kangourou est une viande peu grasse et un peu dure. Une cuisson lente est idéale pour l’apprêter mais malgré le résultat nettement meilleur on ne répétera pas l’expérience. On préfère voir ces petites bêtes gambader dans les champs plutôt que dans nos assiettes.
La pluie a quelque peu gâché notre première promenade mais on en a profité pour remplacer les souliers de Marie-Josée qui venaient de rendre l’âme. Que de kilomètres parcourus depuis huit mois…
Dès le lendemain, la plage de Bonti nous a dévoilé le côté station balnéaire de Sydney. On est presque jaloux de voir des surfeurs descendre de l’autobus de ville, planche de surf sous le bras, et ce à 6 km du centre-ville !
Le côté économique et centre financier du pays est palpable à Sydney. Le rythme de la métropole australienne est définitivement plus pressé que celui de Melbourne. Et il faut dire que les feux de circulation changent rapidement au rouge, et les automobilistes n’ont pas la même politesse qu’ailleurs au pays ; vous êtes prévenus il faut être alerte et en forme…
On se réfugie volontiers dans le Royal Botanical Garden pour profiter de sa quiétude, de sa végétation et des nombreux oiseaux qui s’y trouvent. On emprunte tout aussi volontiers ses sentiers pour se rendre à l’esplanade de l’opéra.
Les opinions sont très partagées concernant l’opéra de Sydney. Les attentes de M-Josée étaient tellement peu élevées que finalement elle ne l’a pas trouvé ni petit ni décevant, au contraire, et elle l’a photographié sous tous ses angles et toutes les distances.
Si ça vous dit, vous pouvez escalader la structure du Harbour Bridge. Nous, on a préféré siroter une bonne bière tout en regardant quelques intrépides monter l’une des arches du pont. On se demande même pourquoi on ne le fait pas à Montréal. Le pont Jacques-Cartier serait encore plus extrême…
Mandy est une des plages dans la ville connue pour ses plages de surf. On prend un bateau (transport en commun) pour s’y rendre. Après avoir voguer une trentaine de minutes on se retrouve à nouveau dans une atmosphère de station balnéaire. Le bord de mer est très animé et on comprend pourquoi cette plage est si courue.
Voilà, le temps de quitter ce merveilleux pays est arrivé. Ce n’est que partie remise ; on reviendra, il reste tant à découvrir.
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